RESTAURANTE EL VENTORRILLERO
Plaza de la Constitución 2
TF: 956640997
Jimena de la Frontera
Jimena de la Frontera está enclavado en el Parque de los Alcornocales, en la comarca del Campo de Gibraltar y perteneciente a la provincia de Cádiz.
Este fin de semana he asistido a las XV Jornadas Micológicas de Jimena de la Fra. y aprovechado para comer en uno de los bares recomendados. En Jimena de la Fra., todos los años se organizan jornadas y traen conferenciantes importantes del sector micológico.
El nombre del bar " El ventorrillero" viene del ventorrillo que se situaba antiguamente a pie de carretera para abastecer de alimento o bebida, apeadero y almacen a la gente de la zona. Este ventorrillo era regentado por los abuelos de los actuales dueños.
Hoy el negocio está situado en el centro del pueblo, se llama El Ventorrillero, tiene un aforo de 40 personas.
Es conocido por su gran variedad de recetas donde uno de sus ingredientes principales son las setas, muy apreciadas en la zona. Su cocina, siendo tradicional, se adapta a la cocina actual .
Garbanzos con boletus.
Croquetas de setas
Arroz con níscalos y cerdo ibérico
paté de boletus
tostadas de charantelas con crema
Revuelto de setas con jamón, gambas o bacon
Berenjenas fritas con mermelada de setas
Carrillada de ibericos al oporto con boletus
Venado en salsa de rioja con charantelas
Pollo al ajillo con níscalos
Jabalí al tomillo con trompetas negras
pastel de charantela
Lomo de venado con salsa de cabrales
Ibericos y pescado fresco
El bar El Ventorrillero lo llevan los hermanos Julio y Luis Gomez Orellana, son incansables y tienen años de experiencia, la cocina la lleva su madre Josefa Orellana y le ayuda en todo Mary.
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