Ritual de las 12 uvas y las 12 campanadas

Se acepta oficialmente el año 1.909, como el inicio de la tradicional despedida de fin de año y la entrada al nuevo año con las Uvas de la Suerte .

Que hermosa idea tuvo en su día los vinicultores de una región levantina española, concretamente Viñalopó, que habiendo excedentes de uva de mesa en una época histórica de carencia económica, inventa el rito de que consumir una uva por campanada en el último minuto del año traería suerte y se cumplirían los deseos que se pidieran. Puede que anteriormente se realizara en otras regiones como es Madrid o Murcia pero no como un rito.

Después de ese primer año, la tradición del rito va extendiendose por toda España. Se cuenta que el mismo rey D. Alfonso XIII, se mezcló entre la gente en la Puerta del Sol para celebrar el año viejo de 1.930.
El 31 de diciembre de 1.962, TVE retransmite por primera vez las campanadas de fin de año, acompañadas con el ritual de las 12 uvas.
Como curiosidad saber que desde 1.997, el paso de un año a otro tarda 36 segundos y sesenta sentésimas para que no nos atragantemos al comer las 12 uvas.
Hoy esta tradición tan arraigada se ha extendido a paises latinos americanos y se une a otras tradiciones celebrada en diferentes paises.



¿ Como preparas las uvas? Muchas personas pelan las uvas, otras las pelan y les quita las pepitas, otros simplemente eligen uvas más pequeñas

Para este rito se suele emplear las uvas del tipo Aledo de la comarca de Vinalopó, uva tardía que se recogen entre octubre y diciembre.

A partir del 1.940 aproximadamente, se empieza a embolsar las uvas en la misma mata para que su maduración sea más lenta dando como resultado una uva más dulce de pulpa mayor y piel más fina algo acida, proceso avalado con la denominación de origen.

Esta variedad de uvas hoy se presenta enlatadas, sin piel y sin pepitas que es muy bien aceptadas por los niños.

Las uvas aportan 68 kcal/100gr. con un  0,6 % de proteínas y un 16 % de hidratos de carbono.