A cargo de Juan Rodriguez y acompañada de su mujer Cristina, propietarios de
Vinum Populus se ha realizado la cata de vinos en la Peña Gastronómica Vinicola El Berrueco, regentado por Amalia.
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| Amalia nos muestra el pan recien sacado del horno |
Peña Gastronómica Vínicola El Berrueco
EL BERRUECO.
Ctra. Chiclana Medina Km 9
Medina Sidonia (Cádiz)
Tel:655 56 00 22
Aquí puedes organizar cualquier evento de empresa o entre particulares, Amalia atentamente te pondrá las cosas muy faciles y hará que todo esté a tu gusto.
David, escocés afincado en el Berruego es el encargado de realizar los platos que acompañan a estos vinos, todo exquisito.
Juan Rodriguez, experto en vinos ahora regenta Vinum Populus y una de sus características además de la venta de vino es ofrecer su experiencia como catador de vinos haciendonos participe de las caracteristicas y peculiaridades de cada uno. En esta ocasión Juan nos presenta en esta cata cuatro vinos, todos de Bodega Zuleta:
Monteagudo, un palo cortado realizado con uvas palomino fino, con alcohol 18,5% vol. y con una antiguedad de 15 años. Delicioso, de color ambar medio, su sabor recuerda a los frutos secos avellanas y almendras.
Un surtido de canapés se presenta a la mesa al inicio de la cata
Una segunda cata es con un Cream Zuleta, es un vino elaborado a partir de palomino, moscatel y Pedro Ximenez, es de color caoba medio, en boca recuerda a frutos como pasas, higos secos..., se aprecia cierta caramelización.
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| Quiche de setas y puerros, riquisimo |
Un Trasmunde Godello acompaña a un salmón a la escosesa, excelente el maridaje. Es un vino amarillo verdoso muy brillante, aromas a fruta madura como puede ser la manzana, plantas aromáticas,con notas cítricas. Es un vino untuoso, con gran volumen en boca, también aparece toque minerales.
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| Con Un Trasmunde godello en mano, Juan cuenta sus peculiaridades organolépticas |
No puede faltar un Pedro Ximénez de Delgado Zuleta. Es un vino dulce que se obtiene de la fermentación parcial de uvas Pedro Ximénez previamente pasificadas. tiene una crianza oxidativa de 3-4 años. Su graduación alcóholica es de 15% vol., es de color obscuro, denso y untuoso.
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| Pedro Ximenez de B.D.Zuleta acompañando a unos Crepés a la naranja |
