Cama de puerro con salsa rosa para anchoas

Un entrante fresco y nutritivo, fácil de realizar y muy socorrido.

Ingredientes:
10 puerros del mismo tamaño.
20 anchoas cántabras.
Salsa rosa (casera o comprada)
Agua.

Procedimiento:
Limpiar y cortar los puerros, cocer en agua durante 15 minutos aproximadamente, pinchar para saber si está al punto. Retirar y escurrir bien.

Salsa rosa:
se realiza con base de mayonesa, añadiendole ketchup, zuma de media naranja y un chorrito de ron oscuro. Las cantidades según el gusto.

Para servir, cortar el puerro por la mitad a lo largo sin llegar al fondo, poner encima salsa rosa y sobre éstos colocar dos anchoas cantabras.
Listo y a comer.